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真全粮麦庚新:自酿米酒如何保存,收藏起来有用处!
发布时间:2020-06-04 18:51        浏览次数:3        返回列表


在南方很多地方都会自酿米酒,而且家家户户都会酿一些,有些家里很酿很多,一方面是招待宾客用,还有的是故意每年都多酿一些,然后存放起来,存放越久,酒的口感会越来越好,存放久了的老米酒,也有一定的药效哦那么,自酿米酒如何保存,能保持多久呢?

 

自酿米酒能保持多久

 

一般在冰箱可放七天左右,在室温只能二三天就有点刺口了。

 

自酿米酒如何保存

 

过去保存米酒(黄酒)的方法:窄口陶坛用石灰水洗,再用清水洗净,暴晒,备用;酿好的酒经榨酒后煎酒,然后入坛,荷叶黄泥封口,放在背光处保存。

 

榨酒:通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。

 

煎酒:将酒加热到90度以上(不要沸腾,加热速度越快越好,最好密封)。

 

以上已经详细告诉大家自酿米酒如何保存,能保持多久。要注意的是,建议不要暴漏在空气中,因为米酒会继续发酵的。